أخرى
#الطباعة_ثلاثية_الأبعاد
#تقنية
الطباعة ثلاثية الأبعاد والطعام: هل هي آمنة فعلاً؟
تمتلئ مستودعات النماذج الرقمية بأدوات مصممة لحفظ الطعام أو المشروبات، أو حتى للمساعدة في تحضير الوجبات داخل المطبخ. ولكن قبل أن تبدأ في طباعة أي من هذه الأدوات، يجب عليك فهم المخاطر الصحية المحتملة عند خلط مخرجات الطباعة ثلاثية الأبعاد مع طعامك.
خطر سمية الراتنج (Resin)
تستخدم معظم الطابعات الاستهلاكية تقنية نمذجة الترسيب المنصهر (FDM)، حيث يتم بناء النموذج عبر طبقات من الفتيل. في المقابل، تعتمد تقنيات أخرى مثل SLA وDLP على الراتنج السائل لإنشاء النماذج.
يُعد استخدام الراتنج لطباعة أي عنصر يلامس الطعام أو الفم فكرة سيئة للغاية ويجب تجنبها تماماً نظراً لسميته العالية. وهذا هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل العديد من المبتدئين يفضلون طابعات FDM ويبتعدون عن طابعات الراتنج فيما يتعلق بالأدوات المنزلية.
السلامة تتجاوز نوع الفتيل
تستخدم طابعات الفتيل مواد متنوعة، ويتمتع مادة PLA (حمض البولي لاكتيك) بسمعة جيدة كمادة آمنة نسبياً. ومع ذلك، لا يعني هذا أن كل أنواع PLA آمنة للطعام؛ إذ يجب الاعتماد فقط على الأنواع المصنفة صراحةً كـ "آمنة للطعام" ومن شركات موثوقة.
هناك مواد أخرى يمكن تصنيفها كآمنة للطعام مثل ABS، وASA، وPET، وPET-G، وPP. لكن الخطر لا يكمن في المادة فقط، بل في عملية الطباعة نفسها. فالعديد من فوهات الطباعة (Nozzles) تحتوي على مواد قد تكون خطرة لتسهيل الانزلاق، وهذه المواد قد تتآكل بمرور الوقت وتنتهي داخل طعامك. كما قد تحتوي خيوط الطباعة على شوائب معدنية مثل النيكل والنحاس والكوبالت.
خطر البكتيريا في الطبقات
هناك جدل طويل حول ما إذا كانت طبيعة طابعات FDM التي تبني الأشياء طبقة تلو الأخرى تشكل خطراً إضافياً. تشير التوقعات إلى أن هذه الطبقات تخلق شقوقاً صغيرة تجعل من الصعب تنظيف الأدوات بشكل صحيح، مما يسمح للبكتيريا بالاختباء والنمو في أماكن يصعب الوصول إليها.
أشارت إحدى الدراسات إلى أن الماء الدافئ والصابون (بدرجة حرارة 120 فهرنهايت) قد يكون كافياً لتنظيف العناصر المطبوعة بدرجة مقبولة، ويمكن استخدام صودا الخبز للقضاء على الأغشية الحيوية. ومع ذلك، فإن نطاق الدراسة المحدود واختلاف إعدادات الطابعات يجعل هذه النتائج غير نهائية.
من الجدير بالذكر أن استخدام غسالة الأطباق ليس خياراً جيداً، حيث أن مواد مثل PLA وPET تتحلل أو تتشوه عند درجات حرارة حوالي 150 فهرنهايت، مما قد يتلف القطعة المطبوعة.
الحلول: الطلاء أو القوالب؟
أحد الحلول لتجنب تسرب المواد الكيميائية هو طلاء القطعة المطبوعة بمادة "إيبوكسي" آمنة للطعام. تنتج شركات مثل Master Bond مواد عازلة لهذا الغرض، لكنها قد تكون باهظة الثمن وصعبة التوفر. المشكلة تكمن في أنه بمجرد تآكل طبقة العزل، تعود لنقطة الصفر مع سطح قد يكون ضاراً.
الخيار الأكثر أماناً: قوالب السيليكون
الطريقة الأكثر أماناً لاستخدام طابعتك في المطبخ هي استخدامها لإنشاء قوالب. يمكنك طباعة أي شكل تريده واستخدامه كنموذج "سلبي" لصب قالب من السيليكون الآمن للطعام (Food Grade Silicone). بهذه الطريقة، لا يلامس البلاستيك المطبوع طعامك مباشرة.
يمكنك العثور على تعليمات لهذا الإجراء على مواقع مثل WikiHow. الميزة هنا هي أنك تستطيع تصميم الشكل الذي تريده بدقة، ثم تحويله إلى أداة مطبخ آمنة تماماً ودائمة.
الخلاصة
رغم انتشار الطباعة ثلاثية الأبعاد بين الهواة، إلا أن التقنية لا تزال حديثة نسبياً في السياق العام. قد تمر عقود قبل أن تتوفر دراسات طويلة الأمد حول كافة المخاطر، لذا من الأفضل حالياً توخي الحذر وإعطاء الأولوية للسلامة.
الأسئلة الشائعة
لا، يعتبر الراتنج السائل المستخدم في طابعات SLA وDLP مادة شديدة السمية، ويجب تجنب استخدامها تماماً لطباعة أي أدوات تلامس الطعام أو الفم.
غالباً لا، لأن المواد الشائعة مثل PLA وPET قد تتشوه أو تتحلل بسبب درجات الحرارة المرتفعة داخل غسالة الأطباق (حوالي 150 فهرنهايت).
أفضل طريقة هي طباعة النماذج لاستخدامها كقوالب لصب السيليكون الآمن للطعام، بدلاً من استخدام القطعة المطبوعة مباشرة مع الطعام.
التعليقات 0
سجل دخولك لإضافة تعليق
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!